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新聞稿
【衡山餐飲】助力華為全聯接大會
2017-11-15 10:13:16

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圓滿完成唯一指定餐飲供應方首秀


日前,衡山集團新成立的全資子公司——上海衡山餐飲管理有限公司抓住商機,精心準備,成功中標華為公司一年一度的全球ICT行業盛會2017華為全聯接大會餐飲保障項目,在確保食品安全萬無一失的前提下,圓滿完成了首秀。


衡山餐飲管理公司是在衡山集團落實上海新一輪國資國企改革的背景下成立的,也是集團致力于向綜合型旅游集團轉型發展的重要舉措。經過嚴格審核,該公司在本市國有企業中率先取得了團體膳食外賣許可資格通過優化整合資源,發揮人才、品牌、產品等方面的優勢,為參與餐飲市場競爭打下了基礎。


本屆大會于95日至7日在上海新國際博覽中心舉行。參加華為全聯接大會的業界人士來自150多個國家和地區。由于人數眾多且文化差異大,華為公司以往只能把餐飲保障項目解體分標給多個供應商執行。今年,衡山餐飲管理公司團隊秉承質量至上,賓客至上的衡山精神,帶著創新發展的責任感、緊迫感,在前期的應標階段,反復研究方案,討論修改標書,體現了高度的專業水準。如在餐飲策劃上體現出一帶一路戰略的內涵元素;考慮到世界多元文化背景,全程實行了提供無豬油、無豬肉產品的措施等。當標書呈現在主辦方華為公司眼前,精心繪制的3D場館布置圖讓主辦方眼前一亮。其完整詳細的服務內容、美觀大方的場館布置、精心設計的菜肴菜單、細致周到的服務流程,贏得了評標委員們的肯定。華為公司最終選擇衡山餐飲為本屆華為全聯接大會唯一指定的綜合餐飲保障單位。


這次大會邀請客戶兩萬余人,三天實際接待客流達六萬余人次。每天午餐時段萬人同時就餐,盛況空前。而大會期間的茶歇人次更遠遠高出就餐人次。衡山餐飲全力以赴,始終把確保食品安全視為重中之重,特別設置了三道防線:主動請相關主管部門檢查督導;主動聘請第三方進行全程食品安全監督;加強集團內部食品質量安全檢查,并制定了周密的應急預案,最終根據華為公司要求,針對不同場合、不同時段、不同來賓提供中西式自助餐、貴賓餐、雞尾酒會以及飲料茶歇等各類服務,得到了主辦方的贊賞。

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