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新聞稿
衡山酒店舉辦春季菜品交流會
2019-05-22 17:29:53

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3月13日,衡山集團飯店管理公司(衡山酒店)在揚子精品酒店舉辦了2019春季菜品交流會。來自太倉衡山婁東賓館、衡山北郊賓館、藍天賓館、興華賓館和揚子精品酒店的負責人、餐飲總監、廚師長和廚師團隊參加,各企業推陳出新,運用當季食材創制出一道道特色菜品,體現了衡山酒店倡導“食不厭精、突出特色”的理念。

藍天賓館


藍天賓館1-冰山百果香                                                                          藍天賓館2-踏雪尋龍

興華賓館

   

興華賓館1-百花羊肚菌                                                                                興華賓館2-果仁酥


   

興華賓館3-乳酪千層酥                                                                                興華賓館4-筍香金槍魚

衡山北郊賓館

衡山北郊賓館1-傳統紅燒鮰魚王


衡山北郊賓館2-春意盎然酥香鴨                                                                      衡山北郊賓館3-春色滿園

衡山太倉婁東賓館

   

衡山太倉婁東賓館1-春筍鱭魚餅                                                                                                衡山太倉婁東賓館2-刀魚餛飩


   

衡山太倉婁東賓館3-秘制鰣魚                                                                                   衡山太倉婁東賓館4-糟油草頭餅

揚子精品酒店

   

揚子精品酒店1-玻璃翠筍明蝦球                                                                                        揚子精品酒店2-金湯卡露伽撈飯


   

揚子精品酒店3-奶油核桃露                                                                                  揚子精品酒店4-什錦蘑菇包

集團副總裁、市餐飲烹飪行業協會副會長熊凱,飯店管理公司黨總支副書記、副總經理楊熠參加活動。集團領導肯定了此次菜品交流活動,希望大家在集團下半年舉辦廚藝大賽時發揮更好水平。楊熠表示,今年管理公司將每季度組織一次菜品交流活動,激發成員酒店餐飲團隊的創新熱情,促進內部交流,推動成員酒店更好地發展。


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